CASSAVA FRITTERS AKA BLANGRENG

Whatt?? Ada apa dengan namanya?! Jangan tanya yaahh! Awalnya memang kece tapi ujung2nya kenapa jadi kayak gituuu... Yahh sudahlahh... (Mas Bondan, Ayo lek ndang nyanyi!)

Okeh, selesai sudah bercandanya. Hari ini aku mau share resep blangreng (Wong jowo bilangnya kaya gitu, tapi nek wong Londo utowo bule bilangnya Cassava fritters yess). Ini adalah salah satu camilan klasik tempoe doloe, dimana camilan ini terbuat dari singkong or pohong yang direbus dan ditumbuk dengan syuper halus, dibumbui dengan cintaa dan digoreng dengan kesabaran yess. Langsung aja resepnya yyuukk... Untuk rasanya ??? HHmmm, jangan tanya, nagih bangett buu!

Bahan :

• 500 gr singkong, kupas kulitnya
• Minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu :

• 5 buah bawang putih
• 5 buah cabe rawit (tambahin sendiri klo mau pedess)
• 1 sdm garam 
• 1/4 sdt micin (Kenapa? Karna masak tanpa micin kaya kurang afdol rasanya wkwkwk)

Cara Membuat :

1. Potong kecil-kecil singkong yang telah dikupas. Kukus selama 30 menit or sampai singkong benar2 empyuk.
2. Sementara nunggu singkong matang, haluskan bumbu.
3. Tumbuk singkong sampai halus (aku pake food processor karna mimin gak punya kekuatan otot buat numbuk yes).
4. Campur bumbu dan singkong yang telah dihaluskan, uleni pake tangan. Bentuk adonan menjadi bulat2.
5. Goreng di minyak panas sampai kecoklatan, Angkat, tiriskan dan siap dinikmati !

Gimanaah?? Mudah kaann... Hhphh, karna mimin udah gak punya tenaga lagi buat nulis (efek gak bisa tidur semaleman, paginya tes sampe siang) mimin udahin dulu ajahh yak, mobocan dluyuu... Selamat mecoba!👊😋😉

CASSAVA FRITTERS AKA BLANGRENG RECIPE

Today I want to show you how to make Cassava Fritters. Many people don't know that cassava is edible plant. Can cassava be poisonus ? Yes, it could be poisonus if not prepared correctly... When eaten raw, the human disgestive system will convert this to cyanide poison 😲 So, how long does it take to prepare cassava ? Put short leghts of peeled cassava into a pan of boiling water. Cook, covered until tender about 30 minutes. Or u can steam it about 30 minutes. Fyi, cassava contain many carbohydrates and fiber. Formerly cassava became one of staple foods in Indonesia. Okay, lets get started to cook !

Ingredients :

• 500 gr cassava (cook until tender about 30 minutes)
• vegetable oil to fry

Spices (Blend until smooth) :

• 5 pieces of garlic
• 5 chili peppers
• 1 tbs salt

Directions :

1. Put short leghts of peeled cassava into a pan of boiling water. Cook, covered until tender about 30 minutes. Or u can steam it about 30 minutes.
2. While waiting for cassava cooked, blend the spice until smooth.
3. Pounded cassava until smooth or u can use food processor.
4. Pour the spice into mashed cassava and knead until combine. 
5. Form the dough into round shape.
6. Fry in hot oil until browned, lift, drain, and ready  to be enjoyed ! 

HOMEMADE PIZZA

RESEP HOMEMADE PIZZA

Haalooo... Hari ini aku mau post resep pizza yess! Sebenernya tadi sudah aku posting, tapi entah kenapa malah kehapuss, seddihhh.... HHuuuuaaa... Dari pada mewek2 nggak jelas gitu, mending aku tulis resepnya lagi ajadah, huhuu... Oh iya, resep ini bisa jadi 2 loyang besar ya. Resepnya juga super simpel, buat kamu2 yang jarang banget masak pasti bisa bikin ini sendiri dirumah. Apa lagi buat anak kos tuh pas banget buat temen2 nyemil bareng2. Langsung ajhaa resepnya yuuukkk...

Bahan I (Pizza Dough) :

• 275 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra)
• 1 sdt ragi instan (Fermipan)
• 1 sdt gula pasir
• 170 ml air
• 30 gr mentega (aturan pake minyak sayur, tapi aku suka pake mentega)

Bahan II (Topping) :

• 100 gr filet ayam (rebus sampai matang, atau di pan seared aja)
• 1 buah paprika
• 2 batang rosemary
• 2 buah bawang bombai (aku bikin Caramelized Onion dl, resep menyusul yes)
• 3 buah sosis ayam
• 1 botol kecil saus tomat (135 gr)

Cara Membuat :

1. Campur terigu, ragi, dan gula. Kemudian masukkan air dan uleni sampai kalis (Boleh pake tangan, tapi aku pake mixer spiral pedal khusus buat bikin roti).
2. Setelah kalis, tambahkan mentega dan uleni sampai adonan ELASTIS yes.
3. Taruh adonan di wadah yang sudah diolesi minyak sayur, tutup dengan cling wrap dan biarkan disuhu ruangan selama 1 jam (Proses ini dinamakan Proofing).
4. Setelah 1 jam, adonan akan menjadi 2x lipat. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 2 bagian sama rata.
5. Bentuk adonan menjadi pipih dengan diameter kurang lebih 20 cm dan taruh diloyang yang sudah diolesi miyak.
6. Topping sesuai selera.
7. Panggang pizza dengan suhu 200 derajad C selama 30 menit.

Gimanaaahh kakak?? Resep ini pas banget buat nemenin kalo lagi ngerjain skrippssh** atau ngerjain tugas bareng yess, xixixii... Naahh, akhirnya aku selesai juga menulis ulang resep ini, hhooorreee.... Selamat mencoba yakk!! Oh iya, untuk topping bisa diganti atau ditambah2 sesuai selera yaaa... Happy Cooking !

HOMEMADE PIZZA RECIPE

Helloo... Today I want to show you how to make homemade pizza, including pizza dough and toppings. Make perfect pizza for home ! Lets get started ! 😉

Ingredients I (Pizza Dough) :

• 275 gr high protein flour (or you can use all purpose flour)
• 1 tsp dry yeast
• 1 tsp granulated white sugar
• 170 ml water
• 30 gr salted butter (I like using butter than vegetable oil)

Ingredients II (Toppings) :

• 100 gr chicken fillet (boiled until cooked, chop into small pieces)
• 1 bellpepper
• 2 rosemary stems
• 2 onions
• 3 chicken sausages (slices)
• 135 gr tomato sauce

How To Make :

1. Mix flour, yeast, and sugar. Then add water and knead until well smooth and pull away from the side of the bowl (or you can using mixer with spiral pedal).
2. Add the butter and knead until the dough became elastic.
3. Put the dough in oiled bowl, cover with plastic wrap and leave at room temperature for 1 hour. (This process is called proofing).
4. After 1 hour, the dough will be rise until double in size. Knead for few second and divided into 2 pieces.
5. Take one dough ball and using your hands shape into circle of about 20 cm. Leave a little more thickness on the edges. Put the dough in oiled baking tray.
6. Add tomato sauce and your favorite ingredients for topping.
7. Bake your pizza with 200 degrees C for 30 minutes.

Hope you will make try making pizza at home and I'm sure you will be impressed with the result. Happy Baking and Happy Cooking everyone ! 😉

PANDAN CHIFFON CAKE

RESEP PANDAN CHIFFON CAKE

Hallooo... Udah ganti minggu aja nih. Maap2 baru sempat post lagi yah, kemarin masih dalam masa euphoria ultah mimin, yyeeahh 😁 Sebenernya sih pingin buru2 posting, apa daya diri ini tidak bisa menolak ajakan piknik, hheeeheee... Okeehh, kali ini aku mau share resep Pandan Chiffon Cake. Kue ini aku buat dengan pure extract pandan yess, jadi buka essence semata, jadi rasanya wwhaanggiii pluss nyuummyy bingits. Langsyung aja resepnya kakakk...

Bahan :

• 3 butir kunig telur
• 3 butir putih telur
• 100 gr tepung terigu protein sedang (Kunci Biru)
• 125 gr gula pasir
• 1 sdt Baking Powder
• 1/4 sdt Baking Soda
• 1/4 sdt garam
• 60 ml minyak sayur
• 90 ml air
• 5 lembar daun pandan
• 1 sdt vanilla extract
• 2 tetes pewarna makanan (Warna Hijau)

Cara Membuat :

1. Blender daun pandan dengan air kemudian saring untuk mendapatkan ekstrak pandan.
2. Campur tepung terigu, Baking Powder, Baking Soda, dan garam (Bahan Kering).
3. Di wadah yang berbeda, kocok putih telur dengan 75 gr gula pasir sampai kaku.
4. Di wadah yang berbeda pula, kocok kuning telur, 50 gr gula pasir, minyak sayur, vanilla extract, pewarna makanan, dan ekstrak daun pandan sampai tercampur rata (Bahan Basah).
5. Masukkan bahan kering ke bahan basah, mixer sampai tercampur rata.
6. Masukkan kocokan putih telur kedalam adonan dan aduk dengan SPATULA sampai tercampur rata (jangan overmixing yah, bisa bantet nanti)
7. Masukkan adonan ke dalam loyang diameter 15 cm yang sudah dioles margarin dan dilapisi kertas roti.
8. Panggang roti dengan suhu 165 derajad C (atau api kecil) kurang lebih 1 jam.

Bikin kue ini emang agak tricky. Pertama, putih telur harus benar2 dikocok sampai kaku (biasanya tak mixer dengan high speed). Kedua, waktu mencampur putih telur ke dalam adonan tidak boleh overmixing yah (Kaya kataku tadi, bisa bantet yes). Ketiga, untuk mengecek apakah kue sudah matang belum, sesudah keluar dari oven tusukkan lidi ke tengah2 kue, dan lihat ada adonan yang menempel tidak di lidi. Kalo lidi bersih, berarti sudah matang. Keempat, setelah matang, keluarkan kue dari loyang dan lepas kertas roti, baru angin2kan yes. Semoga tips2 barusan membantu yahh, jangan takut bikin kue ini karena kue ini pantas untuk dicoba. Selamat memasakk kakakk ! 😉

PANDAN CHIFFON CAKE RECIPE

Helloo... Today I want to show you how to make Pandan Chiffon Cake. This cake is super delicate and fragrant. For you who do not know, Pandan is a tropical plant  usually used in South Asian and Southeast Asian cooking as flavoring. Like vanilla pods, the long green leaves of the Pandan  (AKA Screwpine) plant are very fragrant and aromatic. Also similar to vanilla, the unique aroma of Pandan leaves is used to flavor many sweet. Okay, lets get started to make Pandan Chiffon Cake ! 😊

Ingredients :

• 3 egg yolks
• 3 egg whites
• 100 gr all purpose flour (For the best result, use low protein flour)
• 125 gr granulated white sugar
• 1 tsp Baking Powder
• 1/4 tsp Baking Soda
• 1/4 tsp salt
• 60 ml vegetable oil
• 90 ml water
• 5 pieces of Pandan leaves
• 1 tsp vanilla extract
• 2 drops green dye

How To Make :

1. Blender pandan leaves with water then strain to get Pandan extract.
2. In a large bowl sift the flour with, Baking Powder, Baking Soda and salt (Dry Ingredients).
3. In separate bowl, beat the egg whites with 75 gr sugar until soft peak.
4. In different bowl, beat egg yolks, 50 gr of sugar, vegetable oil, vanilla extract, food coloring, and Pandan extract till combine (Wet Ingredients).
5. Add the Dry Ingredients to the Wet Ingredients and whisk until combine.
6. Gently fold the egg whites into the batter just until blended (being careful not to deflate the batter).
7. Pour the batter into a 15 cm diameter baking pan that has been spread with butter and coated with parchment paper.
8. Bake for about 1 hour with 165 degrees C. Or until a wooden skewer inserted into the center of the cake comes out clean.

I love this cake because very delicate and fragrant. When lightly pressed, the cake will spring back. Sorry for my bad English, I'm still learning to be fluent  in English. Have a good day and happy baking Everyone !😉😊

BREAD PUDDING

RESEP BREAD PUDDING

Haloo... Hari ini aku mau share resep Bread Pudding andalankuu... Kenapa? Karna makanan satu ini praktis banghett dan gampang banghett buatnya yah. Tinggal kumpulin bahan2 yang ada dirumah, aduk semuanya tinggal masuk oven yes! 😃 Btw, resep ini simpel dan bikinya gak pake lama lhoo... Langsyung ajha resepnya yukk kakakk...

Bahan :

• 120 gr roti tawar / sekitar 7 lembar (potong dadu yak)
• 240 ml susu cair full cream
• 2 butir telur
• 1/2 sdt vanila extract
• 50 gr gula aren / brown sugar
• 50 gr gula pasir
• 1 sdt kayu manis bubuk
• 75 gr coklat blok (potong dadu)
• 75 gr kismis (optional)
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

1. Campur susu cair, telur, vanila extract, gula, kayu manis bubuk, dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan roti tawar yang sudah dipotong2 ke adonan no. 1, tambahkan coklat blok dan kismis. Aduk sampai tercampur rata.
3. Taruh adonan di loyang bulat diameter 15 cm dan panggang selama 30-45 menit dengan api sedang (jangan lupa loyangnya dilapisi alumunium foil yak, kalo enggak pake mangkok keramik/remekin jg nggak pa2).

Wwaaalaaa... Simpel dan super gampang bukan. Mayan bisa menyelamatkan perut yang lagi keronchongan yes! Selamat mencoba kakkakk ! 😊😉

BREAD PUDDING RECIPE

Hheeloo...😊 Today I want to show you how to make Bread Pudding. This recipe is very easy to make. Lets get started!

Ingredients :

• 120 gr old bread / 7 slice (cut into small diced)
• 240 ml milk
• 2 eggs
• 1/2 tsp vanilla extract
• 50 gr brown sugar
• 50 gr granulated white sugar
• 1 tsp cinnamon powder
• 75 gr semisweet chocolate (chop into small pieces)
• 75 gr raisins (optional)
• 1/4 tsp salt

How To Make :

1. In a medium mixing bowl, combine milk, eggs, vanilla extract, sugar, cinnamon powder, and salt. Beat until well mixed.
2. Pour bread in the wet mixture, then add semisweet chocolate and raisins. Stir well until bread is covered and soaking up the wet mixture.
3. Put the mixture in a 15 cm diameter round pan and bake for 30-45 minutes with medium heat (175 degrees C). Do not forget to coat a baking pan with aluminium foil or parchment paper, or you can use remekin.

You can also add almond slice or dried fruits as you like. Happy Cooking and Happy Baking everyone ! 😉

BANANA MUFFIN

RESEP BANANA MUFFIN

Haloo... udah minggu depan aja nih, rasanya ky udah lama nggak posting. Maklum lepi lagi sakit, huhuuhuuu...😭 Syedih bangett... Btw, hari ini aku mau share resep Banana Muffin yang super simpel dan anti gagal yes! Selain mengenyangkan Banana Muffin ini juga cocok buat nemenin waktu ngeteh, ngopi ato sarapan kamu 😊 Langsyung ajha cuss resepnyakk kakakk...

Bahan :

• 115 gr terigu protein sedang (Segitiga Biru)
• 75 gr gula pasir
• 1 sdt Baking Powder
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt kayu manis bubuk (optional)
• 1 butir telur (pilih yang gede yes)
• 50 ml mentega leleh
• 225 gr pisang yang sudah dialusin (pake garpu gpp, nggak perlu sampai lembut2 amat)
• 1/2 sdt vanila extract

Cara Membuat :

1. Campur pisang yang sudah dialusin, gula, garam, telur, vanila extract, dan mentega leleh.
2. Diwadah yang berbeda, campur terigu, kayu manis bubuk, dan baking powder.
3. Masukkan no.2 ke no.1 dan aduk sampai rata.
4. Tuang adonan di cetakan muffin atau kertas muffin (jangan penuh2, sekitar 3/4 cetakan) dan panggang dengan api sedang selama 30-40 menit.

Simpel kan kakakk, tinggal cemplung2 bahan tanpa dimixer udah jadi deh. Muffin ini bisa tahan 3hari looh kalo dikulkas. Biar lebih maknyus lagi, kamu bisa nambahin chocochips, kacanga2an, atau kismis sesuai selera. Selamat menchoobaaa!!😉

BANANA MUFFIN RECIPE

Helloo, today I want to show you how to make Banana Muffin. This recipe is very easy to make. Lets get started !

Ingredients :

• 115 gr all purpose flour
• 75 gr granulated white sugar
• 1 tsp Baking Powder
• 1/4 tsp salt
• 1/2 tsp cinnamon powder (optional)
• 1 large egg
• 50 ml melted butter
• 225 gr mashed bananas (use fork)
• 1/2 tsp vanilla extract

How To Make :

1. Mix mashed bananas, sugar, salt, egg, vanilla extract and melted butter till combine.
2. In different bowl, mix all purpose flour, cinnamon powder and baking powder.
3. Add the wet ingredients to the dry ingredients and stir, or whisk, until combine.
4. Pour or scoop the batter into the muffin cups, about 3/4 full, and bake for about 30-40 minutes or until toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean.

You can also add chocochips, nuts or dried fruits as you like. Good luck and happy baking! 😉😊